Рецепты шарлотки.

По просьбам трудящихся рассказываю как я пеку шарлотку. Люблю я эту пору шарлоток, которая приходится на конец лета-осень. Именно сейчас на рынке туча бабушек торгуют яблоками из своих садов. Я для шарлотки беру именно такие яблоки, всякие аргентинские я не очень люблю, конечно когда есть возможность приобрести садовые.
Я вас уже дразнила однажды, вот тут. Это рецепт на основе бисквита.
Я делаю так: режу яблоки, лучше с кислинкой, типа антоновки, слегка мукой их пересыпаю и выкладываю в форму смазанную маслом, затем готовлю бисквитное тесто. 3 яйца взбиваю со стаканом сахара, добавляю муку, тоже стакан, в которую высыпан пакетик разрыхлителя и тоже перемешиваю миксером. Быстренько заливаю яблоки и в духовку, потому как бисквитное тесто не любит промедления, пузырки воздуха полопаются и тесто не будет воздушным.
А вчера я опробовала новый вариант, в тот же состав добавила 125 гр сметаны, получилось нежнее. Пробуйте, кулинарте!



А это для поклонников Арии, одна из моих любимых песен Кипелова.